重慶周邊農(nóng)家樂也需城市級衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
針對旅行旺季的到來，長壽區(qū)開端對轄區(qū)內(nèi)長壽農(nóng)家樂進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練，以進(jìn)步農(nóng)家樂食物安全的全體水平。沒錯，農(nóng)家樂雖然是城市人尋覓別樣情調(diào)的地方，但并不意味著這里不需求城市等級的清潔標(biāo)準(zhǔn)，乃至還要更嚴(yán)厲的請求。這座城市這些年的前進(jìn)徹底契合，不少人因而挖出第一桶金，不少人也因?yàn)檫\(yùn)營不善逐步?jīng)]了回頭客。綜合來看，清潔環(huán)境優(yōu)良，服務(wù)水平到位，價格公道實(shí)惠的農(nóng)家樂，總能生計到最后，不管它所在的方位多么犄角旮旯。
然而，咱們必須重視這一狀況，那就是不少農(nóng)家樂依然打著農(nóng)家菜的招牌偷工減料，乃至將其稱之為“原生態(tài)”。這本來毫無邏輯性可言，農(nóng)家樂飲食也要潔凈新鮮，所謂原生態(tài)也僅僅少了城市餐飲業(yè)規(guī)模化的一面。
此外，因?yàn)榧竟?jié)性的因素，農(nóng)家樂自身的運(yùn)營周期與城市飯館有著顯著的不一樣。加上很多到城里買菜的農(nóng)家樂，為了規(guī)避本錢危險，更簡單在食物安全上出問題。
言而總之，農(nóng)家樂是不是能安全，并非運(yùn)營者自身的道德束縛，更有監(jiān)管系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)是否能夠參與。因?yàn)檗r(nóng)家樂自身地處偏遠(yuǎn)的地帶，監(jiān)管力氣通常力所不及，除了隱形的食物安全問題，遇到花費(fèi)膠葛也會形成更大的維權(quán)本錢。
這就需求職能部門首先從訓(xùn)練下手，通知農(nóng)家樂應(yīng)當(dāng)怎么辦，怎么做到城市級的食物安全水平。平時的監(jiān)管也很主要，先正人后小人，先講好游戲規(guī)矩，只要被查到違規(guī)，就將進(jìn)行重罰，這才是有用的監(jiān)管邏輯。
跟著重慶長壽湖旅行資源的逐步豐厚，以農(nóng)家樂為主的旅行餐飲，也將迎來新一輪開展機(jī)會。咱們不能再走曾經(jīng)先開展后管理的老路。當(dāng)下，應(yīng)當(dāng)進(jìn)步農(nóng)家樂自身的準(zhǔn)入門檻，以確保旅行旺季市民與游客的利益。
