農(nóng)家經(jīng)營(yíng)模式登記手續(xù)存隱患
農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展到現(xiàn)在，現(xiàn)已打破了餐飲服務(wù)的邊界，除了就餐，大都的農(nóng)家樂(lè)兼營(yíng)著住宿、文娛消遣等方面的服務(wù)。農(nóng)家運(yùn)營(yíng)形式下，游客過(guò)夜不掛號(hào)潛藏著太多的安全隱患。
不靠山水的農(nóng)家消費(fèi)招引不住游客的眼球。農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)能火，很大程度上是因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)給市民游客供應(yīng)了接近天然的飲食保證，而且通常山越深，水越秀，農(nóng)家樂(lè)的生意越旺。周末的時(shí)，人一多，除了飲食上的供應(yīng)以外，住宿的疑問(wèn)也顯露出來(lái)。所以，不斷增加的農(nóng)戶在農(nóng)家飯之外還增添了住宿服務(wù)。可是，農(nóng)家關(guān)于旅館業(yè)運(yùn)營(yíng)做法短少太多的了解。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在住宿農(nóng)家樂(lè)通常沒(méi)有那家店實(shí)行掛號(hào)手續(xù)的。
當(dāng)記者問(wèn)及重慶長(zhǎng)壽農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)示范戶李師傅的時(shí)，老人肯定地說(shuō)，都是回頭客，問(wèn)那么多沒(méi)有必要，一幅信心十足的姿態(tài)。
記者：你們是看身份證嗎?
李師傅：通常不看，老常客嘛，成天來(lái)呢，咱也歷來(lái)不問(wèn)人家你姓啥，叫啥，在哪個(gè)公司上班呢。我有質(zhì)疑的時(shí)候，我能夠不招待，我不掙這個(gè)錢也不惹那費(fèi)事。我招待不單純是賺錢，這是個(gè)上班，咱們這個(gè)上班要正確對(duì)待呢。也主張過(guò)，和一些家庭也座談過(guò)，這是長(zhǎng)壽湖的一個(gè)工業(yè)，千萬(wàn)不能下去了，一旦壞了，再恢復(fù)過(guò)來(lái)，很難，你說(shuō)某一戶形象毀了，好治，長(zhǎng)壽湖的全體形象毀了，欠好治。
關(guān)于示范戶、能賺錢的農(nóng)家來(lái)說(shuō)，農(nóng)戶當(dāng)然會(huì)把農(nóng)家樂(lè)工業(yè)作為一個(gè)上班來(lái)做。可是，實(shí)行掛號(hào)手續(xù)和是不是上班沒(méi)有直接的關(guān)系。示范戶只是找到這么一個(gè)理由，能夠幻想運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀欠好的農(nóng)戶又是一個(gè)如何的心態(tài)。
生意聯(lián)系著收入，一切阻止顧客變成回頭客的做法都會(huì)被封閉起來(lái)。作為民間資本出資農(nóng)家樂(lè)的張海有著太多的憂慮，可是，在競(jìng)賽面前，這個(gè)民營(yíng)老板仍是恪守了我們的規(guī)則。
張海：住宿方面沒(méi)有掛號(hào)過(guò)，像農(nóng)家樂(lè)我們都沒(méi)有進(jìn)行掛號(hào)，沒(méi)有人請(qǐng)求，我們也就不做這個(gè)上班，從心里來(lái)講，假如掛號(hào)下來(lái)，即便有什么不安全要素，也便于查找嘛，假如獨(dú)家進(jìn)行掛號(hào)的話，肯定影響你的生意。
游客過(guò)夜不留名，給社會(huì)治安卻留下了死角。
本來(lái)，旅館業(yè)住宿掛號(hào)手續(xù)很大程度上合作了公安機(jī)關(guān)的社會(huì)防護(hù)系統(tǒng)建造，在城市酒店、旅館，假如一個(gè)在逃的犯罪嫌疑人用實(shí)在身份掛號(hào)了入住手續(xù)，公安機(jī)關(guān)能夠在五分鐘內(nèi)完結(jié)抓捕，既是犯罪嫌疑人用了假身份，警方也能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)破案頭緒。
農(nóng)家樂(lè)同樣在運(yùn)營(yíng)旅館業(yè)性質(zhì)的服務(wù)，卻沒(méi)有實(shí)行有關(guān)的運(yùn)營(yíng)做法，承擔(dān)起相應(yīng)的責(zé)任，這么的一個(gè)安全隱患實(shí)在應(yīng)當(dāng)導(dǎo)致社會(huì)的重視。
采訪中，一些農(nóng)家樂(lè)運(yùn)營(yíng)戶表明，處理這些困惑農(nóng)家樂(lè)開(kāi)展的要素，不能徹底依賴政府職能公司。他們需求構(gòu)成自個(gè)的協(xié)會(huì)安排，制定職業(yè)規(guī)章，經(jīng)過(guò)內(nèi)部約束是一個(gè)很便利的方法。可是，現(xiàn)在來(lái)講，農(nóng)家樂(lè)協(xié)會(huì)很少，而且規(guī)模很受限制，效果大都體現(xiàn)在培訓(xùn)服務(wù)上，執(zhí)行力和控制力都非常單薄。李師傅：作為政府的領(lǐng)導(dǎo)，做這個(gè)上班是不容易的，當(dāng)然不不能說(shuō)沒(méi)有法子搞，世上的上班總有方法，不怕難，就怕不干，你要認(rèn)真去做，沒(méi)有做不到的上班。曾經(jīng)我也做過(guò)一些主張，應(yīng)當(dāng)有協(xié)會(huì)，而且讓我們推薦出協(xié)會(huì)，我們公認(rèn)，真正為我們辦上班。
