深度挖掘農(nóng)家旅游的文化
目前我國(guó)農(nóng)家旅游還停留在粗放式格局，大都農(nóng)家旅游產(chǎn)品存在片面強(qiáng)調(diào)農(nóng)家自然資本的開發(fā)，忽略本地鄉(xiāng)土文化內(nèi)在發(fā)掘使用的景象。深度發(fā)掘農(nóng)家旅游文化能夠從以下幾方面下手：
(一)將傳統(tǒng)文化優(yōu)勢(shì)打造成農(nóng)家旅游工業(yè)優(yōu)勢(shì)，走文化品牌之路
該開展思路適合于豐富的傳統(tǒng)文化資本優(yōu)勢(shì)還不能徹底轉(zhuǎn)化為工業(yè)優(yōu)勢(shì)的區(qū)域。要使農(nóng)家旅游資本優(yōu)勢(shì)得到徹底的開釋，發(fā)掘文化、提高檔次極其重要。農(nóng)家旅游要想做大做強(qiáng)，必須建立品牌認(rèn)識(shí)，走品牌開展之路。以陽朔農(nóng)家旅游為例，多年來，陽朔始終把建立品牌認(rèn)識(shí)作為開展農(nóng)家旅游的突破口，采納多種形式，創(chuàng)立精品和名牌，取得了明顯成效。對(duì)西街采納保護(hù)性開發(fā)辦法，以明清期間桂北民居小青瓦、坡屋面、吊陽臺(tái)的修建特征為藍(lán)本，強(qiáng)調(diào)“保留前史信息”、“整舊如故”、“凸現(xiàn)本地特征”，使西街變成“我國(guó)最值得外國(guó)人去的50個(gè)本地”之一。依據(jù)漓江山水和“劉三姐”傳說，以方圓兩公里水域和12座背景山峰為實(shí)景劇場(chǎng)，創(chuàng)造編列的秀麗漓江———《印象·劉三姐》大型文藝表演充沛閃現(xiàn)了本地的鄉(xiāng)土文化特征。此外，重慶的長(zhǎng)壽農(nóng)家樂、云南的古樸小鎮(zhèn)、山西的民俗院子、江浙的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)等，都已變成在國(guó)內(nèi)外有較大影響的農(nóng)家旅游品牌。
(二)以特征文化提高農(nóng)家旅游含金量，走體會(huì)經(jīng)濟(jì)之路
農(nóng)家旅游項(xiàng)目普遍面對(duì)“起步容易，提高困難”的窘境。之所以“提高困難”，其實(shí)是和旅游項(xiàng)目本身缺少文化傳承、形成文化斷層或文化空泛嚴(yán)密有關(guān)。農(nóng)家休閑旅游作為一種體會(huì)經(jīng)濟(jì)，其典型特征是：旅游者從體會(huì)鄉(xiāng)土日子與感觸農(nóng)家情境動(dòng)身，塑造感官體會(huì)及心思認(rèn)同。在農(nóng)家旅游活動(dòng)及花費(fèi)進(jìn)程中，旅游者通過體會(huì)式花費(fèi)獲取愉悅感觸和夸姣回味。除了感同身受的切身體會(huì)外，回憶也將持久保留對(duì)進(jìn)程的“體會(huì)”。體會(huì)經(jīng)濟(jì)的最高尋求即是花費(fèi)者的“個(gè)性化體會(huì)”。這兒所說的個(gè)性化體會(huì)并非停留在餐飲住宿層面，更多地應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)在對(duì)于一種特定文化的參加和因此所獲得的精力愉悅。要在農(nóng)家旅游產(chǎn)品的參加性方面花大力氣，以鄉(xiāng)土文化含量高、游客參加性強(qiáng)、滿意個(gè)性化體會(huì)、民俗淳樸的多元化的旅游產(chǎn)品和項(xiàng)目來滿意體會(huì)經(jīng)濟(jì)需要。
(三)防止“千村一面”，走飲食文化、農(nóng)耕文化、旅游產(chǎn)品文化之路
許多缺少古修建、古文化的農(nóng)家在搞農(nóng)家旅游進(jìn)程中先天不足，其有限的民俗遺俗難以工業(yè)化。由于缺少特征，面對(duì)“千村一面”的尷尬。在這些本地開展農(nóng)家旅游，發(fā)起走飲食文化、農(nóng)耕文化、旅游產(chǎn)品文化之路。在農(nóng)家農(nóng)耕文化認(rèn)識(shí)突出的本地，拓荒生態(tài)型農(nóng)業(yè)參觀園，讓游客參加農(nóng)作勞作，體會(huì)農(nóng)事之趣。注重鄉(xiāng)土特征飲食文化的發(fā)掘，在餐飲上力求做到“一村一個(gè)特征，一戶一種品味”。要注重搜集飲食文化資本的文化背景、前史淵源、民間傳說等材料，讓游客邊聽故事、邊觀賞質(zhì)料和烹飪技術(shù)、邊品味美味佳肴，注重游客的精力享用，提高農(nóng)家餐飲的文化內(nèi)在。活躍推進(jìn)鄉(xiāng)土旅游產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)和精工制造，堅(jiān)持特征技術(shù)品、民族服飾及傳統(tǒng)技術(shù)的鄉(xiāng)土氣息，做出種類多樣、獨(dú)具本地特征的旅游產(chǎn)品。充沛使用本地自然資本，開展剪紙、繡花、年畫、泥人等旅游紀(jì)念品和手技術(shù)品，讓民族文化、民間技藝在文化發(fā)掘中得到宏揚(yáng)，然后添加農(nóng)家旅游的內(nèi)在，推進(jìn)農(nóng)家旅游的持續(xù)開展。
